Hola, soc la Mònica, encantada.
Soc veterinària especialista en seguretat alimentària. També Dietista-Nutricionista. El meu fort son els aliments d'origen animal i els menjars preparats.
Treballo amb empresaris fent que en els seus establiments elaborin aliments segurs, compleixin amb la normativa i així estiguin tranquils. I jo també.
A la llicenciatura de veterinària vaig descobrir la salut pública i em va apassionar fins al punt d’abandonar l’ideal de curar animals per centrar-me en millorar la salut de les persones.
Porto més de 10 anys auditant i ajudant a la indústria alimentaria i comerços minoristes a complir amb la normativa de seguretat i higiene alimentària i conscienciant al personal manipulador de la importància d’unes bones pràctiques.
Per anar més enllà i adquirir un coneixement global dels aliments, vaig graduar-me en Nutrició Humana i Dietètica (Col.legiada Núm. CAT002415) dedicant-me en especial a la restauració col·lectiva.
